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Luca Montersino

Focaccia Tonno e Scamorza del Maestro Montersino

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giulia__antonini

Sabato mattina significa solo una cosa...dolce ipe

Sabato mattina significa solo una cosa...dolce ipercalorico, posso?
#cheesecakecookies alle fragole fresche, un mix di 2 dei più grandi successi a stelle e strisce, croccanti fuori e un ripieno cremoso da impazzire, si può chiedere di più?
La ricetta la trovate online ora sul blog, il link lo trovate in bio 😉
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#recake2 #recipeoftheday #cookieshomemade #cookiesofinstagram #sweetrecipes #italianstyle #peppersmatter #ricettadelgiorno

Chiunque sia stato bambino negli anni '80 o '90 in

Chiunque sia stato bambino negli anni '80 o '90 in queste zone non può non conoscere il mattone dolce, oro Saiwa, caffè, crema al burro e cacao, niente di più semplice e niente di più goloso, non esisteva compleanno in qui non c'è ne fosse almeno una teglia, se non 2.
Ho voluto prepararlo di nuovo per #mangiacomeleggi, ispirate da Murakami Haruki ed il suo Kafka sulla spiaggia e se la vita è veramente una scatola di biscotti perché non approfittare e declinarli così?
La ricetta completa la trovate online ora sul blog, il link è in bio 😉
Se invece volete vedere e ascoltare la ricetta, la potete trovare nel mio canale YouTube o nelle miei igtv 😎
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#peppersmatter #mattonedolce #dolcianni90 #dolcianni80 #italianstyle #italianrecipe #italianfood #recipeoftheday #chocolatecake #foodblogfeed #foodphotography #foodie #foodpost

Visto il caldo di oggi direi che è il momento di

Visto il caldo di oggi direi che è il momento di aprire la stagione dei sorbetti e dei gelati e cominciamo con un grande classico: il #sorbettoallimone senza gelatiera, sempre cremoso anche appena usciti dal freezer, senza glutine e senza lattosio, semplicissimo e perfetto da tenere come scorta in congelatore.
Ispirate da "Estasi culinarie" di Mauriel Barbery, autrice anche del famosissimo L'eleganza del riccio, per il nostro #mangiacomeleggi non potevamo trovare ricetta migliore per cominciare a riempire il congelatore!
La ricetta la trovate online sul blog, il link è in bio, mentre se volete vedere e ascoltare il video lo trovate sul mio canale YouTube o nelle miei igtv 😉
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#icecream #recipeoftheday #foodblogfeed #foodphotography #foodie #peppersmatter #lemonicecream #italianstyle #italianfood #glutenfree #lactosefree

Se state preparando un aperitivo o siete pronti pe

Se state preparando un aperitivo o siete pronti per andare al cinema ecco la soluzione perfetta per uno snack che ha praticamente un tasso di sensi di colpa pari a zero: Ceci croccanti speziati, si preparano in 3 minuti e poi li buttate al forno e giuro che sono meglio delle patatine, pochissime calorie, senza glutine e completamente vegan, non so cosa possiate chiedere di più
La ricetta è online ora sul blog, il link lo trovate in bio 😉
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@barbaringia_dott.ssa
#aperitivo #veganfood #vegansnack #peppersmatter #foodblogfeed #foodphotography #foodpost #italianstyle #italianrecipe #glutenfree

Ode alla cipolla cantava Neruda e cosa c'è di meg

Ode alla cipolla cantava Neruda e cosa c'è di meglio di una tarte tatin alle cipolle caramellate e pancetta arrotolata? Nuova puntata di #mangiacomeleggi con questa meraviglia!
La ricetta la trovate online sul blog il link è in bio 😉
Per vedere il video invece potete andare sul mio canale YouTube o nel mio IGTV
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#oniontart #tarttatin #ricettadelgiorno #recipeoftheday #italianstyle #italianrecipe #peppersmatter #pabloneruda #foodblogfeed #foodphotography #foodie

Torta all'acqua...avete letto bene, niente uova, n

Torta all'acqua...avete letto bene, niente uova, niente burro, niente latte, totalmente vegana...ero scettica sulla riuscita e invece, morbida dentro, fragrante fuori una bomba! Io ho sostituito la quantità di acqua con del succo d'arancia fresco, nel.caso vogliate darle un gusto diverso. Si fa in 10 minuti e giuro, vi stupirà.
Pochissime calorie, zero rimorsi e la colazione è servita.
La ricetta la trovate online sul blog, il link come sempre è in bio 😎
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@barbaringia_dott.ssa
#tortaallacqua #dolcilight #ricettelight #italianstyle #italianrecipe #italianfood #foodblogfeed #foodie #foodphotography #peppersmatter #foodpost #recipeoftheday #ricettadelgiorno #ricetteitaliane

Giallo come l'oro, dal profumo inconfondibile di z

Giallo come l'oro, dal profumo inconfondibile di zafferano, il #risottoallamilanese è un grande classico della cucina italiana, talmente famoso che perfino Giovanni Pascoli gli ha riservato un posto d'onore tra i suoi scritti, ed ecco la mia versione per un nuovo video di #mangiacomeleggi
La ricetta come sempre la trovate ora online sul blog, il link è in bio.
Se invece volete ascoltare le parole di #pascoli e vedere come fare questa meraviglia, trovate il video sul mio canale YouTube e nelle mie igtv 😉
#risotto #italianrecipe #italianstyle #risottoallozafferano #ricettadelgiorno #italianfood #foodblogfeed #foodphotography #foodie #peppersmatter

Super facili, 2 soli ingredienti e uno ce l'avete

Super facili, 2 soli ingredienti e uno ce l'avete gratis a casa, l'acqua, non dovete fare altro che comprare le lenticchie rosse decorticate ed ecco il pranzo superlight e senza glutine o, se preferite il dolce, l'impasto di queste #crepes #vegan si può adattare a tutte le situazioni e se vi avanzasse potete conservarlo qualche giorno in frigo, più semplice di così!
La ricetta completa la trovate online ora sul blog, il link è in bio 😉
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@barbaringia_
#recipeoftheday #veganfood #veganrecipes #peppersmatter #ricettadelgiorno #ricetteitaliane #veganlunch #crêpes #foodblogfeed #foodphotography #foodpost

Sheng Jian bao, o mantou o baozi o per qualcuno ra

Sheng Jian bao, o mantou o baozi o per qualcuno ravioli cinesi...comunque li chiamate non potete non averli visti almeno una volta o assaggiati in un ristorante cinese, non ci credo. I classici sono con carne di maiale, per la @recake2.0 di maggio ve li proponiamo in 2 versioni, una carnivora e una vegana a base di verdure saltate e dal momento che in Cina li consumano a colazione non c'è orario migliore per portarli in tavola 😉
La ricetta è online sul blog ora, il link lo trovate in bio 😎
#recake2 #baozi #baobuns #bread #peppersmatter #recipeoftheday #chinesefood #foodphotography #foodblogfeed #foodpost
@zianana

Ispirata dalla sua Ode alla mela di #pabloneruda,

Ispirata dalla sua Ode alla mela di #pabloneruda, magistralmente letta da @cecingiacecingia per #mangiacomeleggi , nasce questa torta invisibile alle mele, facilissima, con una moltitudine di mele tagliate sottilissime e pochissimo burro...praticamente perfetta!
Trovate la ricetta completa online sul blog ora, il link è in bio 😉
Mentre se volete ascoltare e guardare il video potete farlo nelle mie igtv o sul mio canale YouTube
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#peppersmatter #tortadimele #ricetteitaliane #ricettadelgiorno #foodblogfeed #foodphotography #foodpost #italianstyle #italianrecipe #applecake #applepie #recipeoftheday #sweetrecipes

Buon 1 maggio! Prima che diciate qualcosa, lo so i

Buon 1 maggio!
Prima che diciate qualcosa, lo so il casatiello è pasquale, ma è perfetto come pranzo al sacco per una gita fuori porta e visto che a Pasqua non si poteva andare da nessuna parte mentre oggi fervono i preparativi per le scampagnate eccolo quì il mio casatiello senza sugna, che va bene la scampagnata ma anche l'estate è dietro l'angolo.
Per preparare questa meraviglia mi sono affidata a @i_pasticci_di_ilenia modificando giusto qualcosina per la farcia.
La ricetta la trovate online sul blog ora, il link è in bio 😉
#peppersmatter #pranzoalsacco #italianfood #italianrecipe #foodphotography #foodlover #recipeoftheday #bloggallineincucina #italianstyle #casatiellonapoletano

A chi non hanno letto almeno una fiaba di Gianni R

A chi non hanno letto almeno una fiaba di Gianni Rodari da piccolino? Io ricordo ancora il suo "Fiabe al telefono" tenuto sulla libreria per tutte le scuole elementari, è a lui e alle sue Filastrocche dei mestieri che ci siamo ispirate per il nuovo #mangiacomeleggi di questa settimana, per sfornare questo pane alle cipolle caramellate e cumino, non vi dico il profumo in casa appena sfornato.
La ricetta completa la trovate online ora sul blog, il link lo trovate in bio 😉
Per ascoltare la filastrocca che ci ha ispirato invece e vedere come prepare questa delizia, potete guardare le storie in evidenza o direttamente sul mio canale YouTube 😎
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#bread #panefattoincasa #peppersmatter #foodblogfeed #foodphotography #italianfood #recipeoftheday #ricettadelgiorno #foodlover

Data l'ora direi che questo #timballo di pasta in

Data l'ora direi che questo #timballo di pasta in crosta ci starebbe tutto per iniziare la settimana con il piede giusto, la ricetta è "liberamente" ispirata a quella di Giuseppe Tomasi di Lampedusa che ne parla nel suo celebre #gattopardo, chi non lo ha letto a scuola o visto il film di Luchino Visconti con la mitica Claudia Cardinale e @official.alaindelon?
È la nuova ricetta che io e @cecingiacecingia abbiamo girato per il nostro #mangiacomeleggi.
Il video della ricetta lo.rrovate nel mio igtv o nel canale YouTube, mentre per la ricetta completa potete andare sul sito, il link è in bio 😉
#peppersmatter #giuseppetomasidilampedusa #pasta #ricetteitaliane #recipeoftheday #foodie #foodphotography #ricettadelgiorno

Taralli napoletani ricotta e pepe, niente strutto,

Taralli napoletani ricotta e pepe, niente strutto, per una versione più leggera ma ugualmente buonissima, la ricetta è ispirata a quella di @conunpocodizucchero.it, quando l'ho vista qui su instagram ho subito pensato che dovevo provarli!
Ho cambiato giusto qualche spezia, ma il risultato è veramente fantastico!
La ricetta completa la trovate online sul blog, il link è in bio come sempre 😉
#tarallinapoletani #taralli #peppersmatter #foodblogfeed #foodie #italianfood #recipeoftheday

“…quel sapore era quello del pezzetto di madda

“…quel sapore era quello del pezzetto di maddalena che la domenica mattina a Combray quando andavo a salutarla nella sua camera, la zia Leonie mi offriva dopo averla bagnato nel suo infuso di tè o di tiglio.” basta un morso di una soffice petite madeleine a Marcel Proust per tornare indietro nella memoria ai suoi ricordi più cari, a quando era bambino e felice...questa la nuova ricetta per il nostro #mangiacomeleggi
E voi? Quale è il piatto che vi riporta indietro nella memoria?
La ricetta completa la trovate online sul blog, il link è in bio 😉
Per il video invece, oltre che nelle storie potete trovarlo anche sul mio canale YouTube
#madeleine #petitemadeleine #marcelproust #peppersmatter #foodblogfeed #foodphotography #foodie #recipeoftheday

Se avete mai visto un film americano avrete sicura

Se avete mai visto un film americano avrete sicuramente visto arrostire gli s'more, una sorta di panino formato da un paio di grham crackers e marshmallow arrostiti sul fuoco, nel caso voleste provare a farli ma non trovate questi crackers non ripiegate su altro ma fateveli in casa, sono dei biscottini alla cannella, facilissimi da preparare ed estremamente friabili, ottimi anche come base per le vostre cheesecake.
Io ho seguito la ricetta della divina @marthastewart (e chi se non lei), provateli perché sono una di quelle ricette jolly che non lascerete più.
La ricetta la trovate online sul blog, il link è in bio 😉
#grahamcrackers #peppersmatter #sweetrecipes #foodblogfeed #foodie #cookies #cinnamoncookies #ricettadelgiorno

Nel caso vi foste stufati di colombe e uova di Pas

Nel caso vi foste stufati di colombe e uova di Pasqua direi che è arrivato il momento di passare a qualcosa di più leggero...più o meno dai, pesano poco in effetti...S'more brownies, una base di graham craker, un brownies al cioccolato e una meringa abbrustolita a ricordare i famosi dolcetti USA da abbrustolire sul fuoco, sono la nostra @recake2.0 di aprile, una vera droga ve lo assicuro!
La ricetta come sempre la trovate online sul blog, il link è in bio 😉
Io e @zianana vi aspettiamo sul gruppo Facebook per giocare con noi e vedere i vostri #smores #brownies
#recake2 #peppersmatter #foodblogfeed #foodlover #sweetrecipes #chocolatecake

Si fa così Si cuoce a fuoco lento Mescolando con

Si fa così
Si cuoce a fuoco lento
Mescolando con sentimento...Sarà bello, bellissimo, travolgente
Lasciarsi vivere totalmente
Dolce, dolcissimo e sconveniente
Coi bei peccati succede sempre...so che l'avete letta cantando, provando a mimare la voce meravigliosa della Vanoni...non mentite. Alla sua Rossetto e cioccolato è ispirata la seconda puntata del nostro #mangiacomeleggi e non potevo pensare a dolce più azzeccato di una mousse al cioccolato e lamponi per interpretarla.
Ci vogliono 10 minuti per prepararla, il tempo della canzone, potete vederlo voi stessi nel video, che trovate anche nelle storie in evidenza, ascoltando il testo dalla vocedi @cecingiacecingia
La ricetta completa la trovate online sul blog, il link è in bio come sempre 😉
@ornellavanoniofficialpage
#peppersmatter #foodlover #foodpost #mousse #sweetrecipes #dolce_salato_italiano

#kaiserschmarrn che tradotto letteralmente sarebbe

#kaiserschmarrn che tradotto letteralmente sarebbe "frittata dell'imperatore" uno dei dolci austriaci più famosi e più semplici aggiungerei.
Con questa ricetta inauguriamo il nuovo format #mangiacomeleggi, che è venuto in mente a me e a @cecingiacecingia in periodo di quarantena, la voce nel video (che potete vedere nelle storie, anche quelle in evidenza oltre che sul mio canale YouTube ovvioh) è proprio la sua, mentre se volete leggere tutti i passaggi della ricetta la trovate online sul blog, il link è in bio 😉
#ricettadelgiorno #peppersmatter #bloggallineincucina #foodpic #sweetrecipes

Ritardatari dell'ultimo minuto, proprio voi che vi

Ritardatari dell'ultimo minuto, proprio voi che vi siete dimenticati che oggi era la festa del papà, ecco le #zeppole di san Giuseppe al forno, più leggere, non c'è bisogno di friggerle, ma in compenso c'è una farcitura extra di crema all'interno e se come me non riuscite a trovare in nessuna parte del comune le amarene, delle fantastiche ciliegie @fabri come decorazione.
La ricetta è online sul blog, il link lo trovate in bio 😉
Buona festa del papà a tutti!
#happyfatherday #foodphotography #foodblogfeed #foodie #peppersmatter #bloggallineincucina #ricettadelgiorno

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