Giulia AntoniniLe crepes vegane senza glutine, sono un piatto unico completo, senza glutine, composte di 2 soli ingredienti, lenticchie rosse e acqua, da farcire con verdure e servire calde.
Sheng jian bao
I Bao alla piastra sono una specialità di Shanghai, farciti con carne di maiale o totalmente vegani farciti con verdure miste, salsa di soia e olio di sesamo. Sono un piatto unico completo
Torta di mele invisibile
La torta di mele invisibile è una torta facile da preparare, con moltissime mele, tagliate a lamelle sottili, solo una noce di burro e poco zucchero, perfetta da mangiare da sola o accompagnata con crema pasticcera
Casatiello senza sugna
Il casatiello senza sugna è la versione leggermente più light del classico casatiello napoletano, un lievitato pasquale, con salame, mortadella, formaggio e uova, in questo caso arricchito con guanciale, prosciutto cotto, mortadella, formaggi e le immancabili uova a decorare.
Pane con cipolle
Il pane con cipolle caramellate e dukkah è un pane croccante all’esterno che resta però aromatico e leggermente più bagnato all’interno, perfetto da accompagnare a formaggi per un aperitivo
Timballo di pasta al forno in crosta
La ricetta del timballo di pasta al forno in crosta è un primo piatto ricco, un guscio croccante con ragù di carne, uova, prosciutto cotto, pecorino e piselli.
Taralli napoletani senza strutto
I taralli napoletani senza strutto sono una rivisitazione dei ben più classici taralli sugna e pepe, caratteristici della citta di Napoli, con mandorle e pepe nell’impasto, qui lo strutto è sostituito con la ricotta, che li rende meno friabili ma ugualmente gustosi
Madeleine alla vaniglia
La ricetta delle madeleine alla vaniglia, i dolci tipici del nord est francese, soffici a base di uova, burro, zucchero e farina, aromatizzati alla vaniglia
S’more Brownie
Gli s’more brownies sono dei dolcetti, tipicamente americani che ricalcano i famosi s’more a base di graham cracker cioccolato e marshmallow, qui il cioccolato è sostituito con un brownies e il marshmallow da una meringa
Graham cracker
I graham cracker sono un biscotto tipicamente americano a base di farina integrale, molto utilizzati per cheesecake o per i famosi s’more con cioccolato e marshmallow