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Pepper's Matter

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo (Gauguin)

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Homepage/Giulia Antonini (Pagina 2)

Giulia Antonini

Foodblogger per caso, la cucina è il mio training autogeno, se sono a dieta? Si ma non praticante.
Sono una SEO Copywriter ed una web contenent creator, in pratica scrivo, fotografo e registro video di cucina, ho lavorato per varie testate food e abbandonato più diete di quante ne abbia cominciate.

crepes-vegane
Ricette light Ricette senza Lattosio Ricette vegane Ricette vegetariane Secondi piatti

Crepes vegane senza glutine

Giulia Antonini Giulia Antonini8 Giugno 20217 Maggio 2021 Lascia un commento su Crepes vegane senza glutine

Le crepes vegane senza glutine, sono un piatto unico completo, senza glutine, composte di 2 soli ingredienti, lenticchie rosse e acqua, da farcire con verdure e servire calde.

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sheng jian bao-alla-piastra
Lievitati Piatti unici Ricette vegane Ricette vegetariane

Sheng jian bao

Giulia Antonini Giulia Antonini8 Giugno 20215 Maggio 2021 Lascia un commento su Sheng jian bao

I Bao alla piastra sono una specialità di Shanghai, farciti con carne di maiale o totalmente vegani farciti con verdure miste, salsa di soia e olio di sesamo. Sono un piatto unico completo

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torta-di-mele-invisibile
Dolci Ricette light

Torta di mele invisibile

Giulia Antonini Giulia Antonini4 Maggio 20214 Maggio 2021 Lascia un commento su Torta di mele invisibile

La torta di mele invisibile è una torta facile da preparare, con moltissime mele, tagliate a lamelle sottili, solo una noce di burro e poco zucchero, perfetta da mangiare da sola o accompagnata con crema pasticcera

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casatiello-senza-sugna
Antipasti Lievitati

Casatiello senza sugna

Giulia Antonini Giulia Antonini13 Aprile 20211 Maggio 2021 Lascia un commento su Casatiello senza sugna

Il casatiello senza sugna è la versione leggermente più light del classico casatiello napoletano, un lievitato pasquale, con salame, mortadella, formaggio e uova, in questo caso arricchito con guanciale, prosciutto cotto, mortadella, formaggi e le immancabili uova a decorare.

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pane-con-cipolle
Lievitati

Pane con cipolle

Giulia Antonini Giulia Antonini25 Aprile 202126 Aprile 2021 Lascia un commento su Pane con cipolle

Il pane con cipolle caramellate e dukkah è un pane croccante all’esterno che resta però aromatico e leggermente più bagnato all’interno, perfetto da accompagnare a formaggi per un aperitivo

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Timballo-di-pasta-al-forno-in-crosta
Primi Piatti

Timballo di pasta al forno in crosta

Giulia Antonini Giulia Antonini13 Aprile 202119 Aprile 2021 Lascia un commento su Timballo di pasta al forno in crosta

La ricetta del timballo di pasta al forno in crosta è un primo piatto ricco, un guscio croccante con ragù di carne, uova, prosciutto cotto, pecorino e piselli.

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Taralli-napoletani-senza-strutto
Antipasti Lievitati

Taralli napoletani senza strutto

Giulia Antonini Giulia Antonini15 Aprile 202115 Aprile 2021 2 commenti su Taralli napoletani senza strutto

I taralli napoletani senza strutto sono una rivisitazione dei ben più classici taralli sugna e pepe, caratteristici della citta di Napoli, con mandorle e pepe nell’impasto, qui lo strutto è sostituito con la ricotta, che li rende meno friabili ma ugualmente gustosi

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madeleine alla vaniglia
Dolci

Madeleine alla vaniglia

Giulia Antonini Giulia Antonini12 Aprile 202112 Aprile 2021 Lascia un commento su Madeleine alla vaniglia

La ricetta delle madeleine alla vaniglia, i dolci tipici del nord est francese, soffici a base di uova, burro, zucchero e farina, aromatizzati alla vaniglia

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s'more brownies
Dolci

S’more Brownie

Giulia Antonini Giulia Antonini4 Aprile 20215 Aprile 2021 Lascia un commento su S’more Brownie

Gli s’more brownies sono dei dolcetti, tipicamente americani che ricalcano i famosi s’more a base di graham cracker cioccolato e marshmallow, qui il cioccolato è sostituito con un brownies e il marshmallow da una meringa

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graham crackers
Dolci

Graham cracker

Giulia Antonini Giulia Antonini26 Marzo 20211 Aprile 2021 Lascia un commento su Graham cracker

I graham cracker sono un biscotto tipicamente americano a base di farina integrale, molto utilizzati per cheesecake o per i famosi s’more con cioccolato e marshmallow

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