Torta Salata con Formaggio di Capra e Basilico

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Buona Festa del Primo Maggio!!!

Pronti per la Nuova Re-Cake 2.0?!?

Cade assolutamente a fagiolo oggi, se avete tutti gli ingredienti in casa (sono sicura di si) potete farla e in 1 ora avrete il pranzo per la scampagnata prontissimo!

Finalmente vi presentiamo la prima Re-Cake 2.0 SALATA!

In realtà la prima Re-Cake salata della storia, e devo ammettere che questa torta è veramente Divina, buonissima, fresca, ottima tiepida e buonissima anche fredda, insomma io l’ho adorata!

 

 

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Bisogna dire che scegliere la prima Re-Cake Salata della storia ci ha creato una certa ansia da prestazione, insomma è il primo salato che vi proponiamo e volevamo essere sicure che fosse Fantastico!

Forse a prima vista non capirete il perchè di cotanto entusiasmo, alla fine sono pomodorini formaggio e basilico…tipicamente mediterraneo, si certo, sulla carta in effetti…ma vi assicuro che al primo boccone dovrete ricredervi, è una torta saporita, bilanciata e che lascia dietro di se una sensazione di freschezza tipicamente primaverile, è la torta perfetta da portare in una gita fuori porta, è sensazionale!

 

 

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Anche se a prima vista potrebbe non sembrarvi eccezionale, questa non è la classica torta salata, già preparando la base vi accorgerete che non è la nostra pasta per pizza classica, è un impasto più morbido, che in cottura non si indurirà, c’è il lievito di birra, ma non ha bisogno di lievitazione, e poi la farcia… 2 minuti per farla e poi vederla crescere nel forno…insomma io sono rimasta estasiata, tra di noi l’abbiamo fatta e rifatta ma non per riadattarla stavolta (questa era veramente perfetta così com’era), a casa ha riscosso anche il plauso del Dolce Doppio che normalmente non ama questo tipo di torte,  a riprova che di banale non ha assolutamente nulla…potevamo proporvi una tortina salata semplice semplice???

 

 

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Quindi forza, armatevi di ciotole e teglia e provatela, ogni domenica di sole sarà la scusa perfetta per prepararla, diteci cosa ne pensate, diteci se anche per voi, come per noi, è diventata una delle vostre torte preferite…tagliata a piccoli cubetti è un antipasto perfetto, ma anche in un bel buffet farà la sua figura, questa volta nessun ingrediente strano, solo un equilibrio di sapori pazzesco, che, sono sicura, vi conquisterà!!!

 

 

 

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5.0 from 1 reviews
Torta Salata con Formaggio di Capra e Basilico
 
Tempi di Preparazione
Tempi di Cottura
Tempo
 
Autore:
Porzioni: 6
Ingredienti
  • Per la Pasta di Pizza:
  • 220 g di Farina tipo 0
  • 1 Cucchiaino di Lievito di Birra secco
  • ⅓ di Sale Fino
  • 1 Uovo
  • 2 Cucchiai di Olio
  • 80 ml di Acqua Tiepida
  • Per il Ripieno:
  • 2 Uova
  • 100 g di Yogurt Greco
  • 140 g di Formaggio di capra stagionato morbido, (100 g schiacciato con la forchetta, 40 da usare come decorazione), io ho utilizzato la feta
  • 1 cucchiaino di lievito per Torte Salate
  • 50 g di Farina 00
  • 1 Cucchiaino di Sale
  • ½ Cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 Cucchiai di Basilico fresco Tritato
  • 340 g di Pomodorini Ciliegino tagliati a metà
  • Olio D'Oliva
  • Basilico fresco per guarnire
Procedimento
  1. Per la Pasta di Pizza:
  2. Mescolare in una terrina farina, lievito e sale.
  3. Fare una fontana al centro della farina e versarvi l'uovo, l'olio e l'acqua, impastare fino ad avere un composto morbido ed elastico.
  4. Trasferire la pasta su un piano infarinato e lavorare un paio di minuti, deve essere morbida ma non appiccicosa (nel caso aggiungere farina), coprire con pellicola e lasciar riposare 20 minuti per lavorarla meglio.
  5. Stendere l'impasto ad uno spessore di 3 mm e foderare una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, senza eliminare l'eccesso dei bordi, mettere da parte.
  6. Preriscaldare il forno a 170°. Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto i pomodorini, il basilico fresco, e i 40 g di formaggio di capra, in una terrina fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
  7. Versare il composto nella tortiera e stenderlo uniformemente con il dorso del cucchiaio, inserire i mezzi pomodorini nel ripieno con il lato tagliato rivolto verso l'alto, cospargere con i 40 g di formaggio di capra sbriciolato e innaffiare con olio d'oliva, a questo punto rifilare la pasta in eccesso lungo i bordi.
  8. Cuocere in forno caldo per 30 minuti, finché la pasta non sarà dorata. E, togliere la torta dal forno, guarnire con basilico fresco e lascia raffreddare prima e tagliare a fette.

 

 

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Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma senza stravolgere l’essenza della torta.

Queste le indicazioni su cosa POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:

Nella pasta “pizza”
* il tipo di farina
Per il composto
* il tipo di farina
* l’olio
Per la farcia
* il tipo di olio

POTETE REALIZZARE UNA TORTA O DELLE MONOPORZIONI.

Tutto il resto deve rimanere INVARIATO, il formaggio di capra, lo yogurt greco, pomodorini e il basilico DEVONO assolutamente ESSERCI.

Le Re-Cake 2.0 verranno come sempre valutate in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla presentazione che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura!

Noi l’abbiamo già testata, nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.

Ecco i link:
Carla: http://www.tiramiblu.ifood.it/
Claudia: http://lapagnottainnamorata.it:
Giulia: http://www.peppersmatter.ifood.it/
Ileana: http://www.cucinapergioco.com/
Sara: http://www.dolcizie.com/
Silvia: http://www.acquaefarina-sississima.com/

Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
https://www.facebook.com/groups/1532062697054772/

Buon divertimento e per qualsiasi dubbio o richiesta, noi siamo qui.

Aspettiamo di vedere le vostre RE-CAKE!!!

Avete tempo fino al 28 MAGGIO 2015!!!

 

locandina

 

 

Ed Ora le Vincitrici per la Re-Cake 2.0 di Aprile….Rullo di Tamburi….per la Categoria FoodBlogger: Cinzia Bernardi!!!

Mentre Per La Categoria Food Lover…Tiziana Melotto!! Bravissime Ragazze!!!!

cinzia bernarditiziana Melotto

9 Comments

  • Reply
    Mary
    28 Maggio 2015 at 20:06

    ciao, ti lascio la mia torta salata!
    A presto!
    http://www.micucinounlibro.it/2015/05/torta-salata-con-formaggio-di-capra.html

    • Reply
      Pepper's Matter
      28 Maggio 2015 at 20:15

      Grazie per aver giocato con noi!!

  • Reply
    Torta Salata con Formaggio di Capra e Basilico per Re – Cake 2.0 # 4 | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani
    25 Maggio 2015 at 16:35

    […] arrivati all’appuntamento mensile con Re- Cake 2.0!!!  Per questo mese Carla, Giulia, Claudia, Silvia, Ileana e Sara dopo averci proposto meravigliosi dolci come la precedente ricetta, […]

  • Reply
    Virginia
    22 Maggio 2015 at 9:09

    Ciao Giulia, ho fatto re-cake di questo mese ti lascio il link come da regolamento! Davvero molto buona questa torta salata, ha fatto breccia nei palati della mia famiglia ;-)! Un abbraccio e buona giornata!
    http://www.ilgattopasticcione.ifood.it/2015/05/cuoricini-salati-con-formaggio-di-capra-pomodori-e-basilico-per-re-cake2-0.html

    • Reply
      Pepper's Matter
      22 Maggio 2015 at 19:31

      grazie mille per aver giocato con noi, sono felice che vi sia piaciuta!
      Grazie mille, a presto ?

  • Reply
    Lisa
    4 Maggio 2015 at 13:49

    Mi piace un sacco questa torta non vedo l’ora di provarla!

    • Reply
      peppersmatter
      4 Maggio 2015 at 18:45

      Sentirai, è buonissima!!!

  • Reply
    Natascia
    1 Maggio 2015 at 11:08

    Ottima scelta la re-cake salata.
    Non vedo l’ora di farla.
    A presto e buon 1 maggio!

    • Reply
      peppersmatter
      4 Maggio 2015 at 18:46

      Ti aspettiamo con la tua Re-Cake allora!!!

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