Cookies Vegan con ingrediente a Sorpresa…

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Dicono che la curiosità sia Femmina, e forse, riguardando tutte le ricette che ho provato e sperimentato ammetto che questo detto un suo fondo di verità deve averlo, in realtà credo di avere una curiosità settoriale (esisterà?), mi spiego, non resisto ad informarmi, cercare e studiare se vedo qualche ricetta o tecnica di cucina che ancora non conosco, mi informo su luci, obiettivi e filtri da applicare alle foto ma chiedetemi una parentela o provate a spiegarmi una qualunque persona che non conosco e mi vedrete brancolare nel buio, con buona pace di mia Nonna e mia Mamma che ogni volta tentano “la figlia di cosa, cugina di coso”… che poi “Coso” e “Cosa” devono avere una famiglia veramente numerosa visto che sono sempre in mezzo!

 

 

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E Dire che vivo in un paese di poche millemila abitanti, in cui ci si conosce tutti, o quasi, ma spesso mi capita di essere al supermercato o dal fornaio e vedere una signora che mi saluta e “ciao sei la figlia o la nipote di…conosco tua mamma o tua nonna” in base all’età del mio interlocutore..e mi ritrovo a sorridere e assicurare che riporterò i saluti alle donne della famiglia…si perchè nella mia famiglia sono le donne a curare le Public Relations (pensate la delusione di mia Nonna quando ha capito che non conoscevo tutte le sue amiche…un disastro!), gli uomini rimangono defilati, quindi per tutti i sono la figlia di Mia madre e la Nipote di Mia Nonna, una nascita per gemmazione insomma…

 

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Comunque in quanto Donna, non mi esimo certo dalla mia dose di Curiosità e in cucina dò il meglio di me, il Doppio direbbe il Peggio forse, perchè se mi fisso su una ricetta o una tecnica per giorni, mesi a volte, in casa solo quello si mangia, con buona pace della varietà e della Dieta…il bello di avere una foodblogger in casa insomma…

 

 

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Stessa Sorte ci è toccata con questi biscotti, dovete sapere che al Doppio piacciono tantissimo i Cookies, figuratevi la mia gioia quando ho visto questi in un video di una ragazza americana…Cookies Vegan? e Con i Ceci nell’impasto?!?

Che ve lo dico a fa, non ho fatto in tempo a levare i piatti della cena che ero già ad impastare e frullare, per la colazione della mattina successiva!

A noi sono piaciuti molto, personalmente li ho apprezzati ancora di più sapendo che non c’era traccia di burro o olio nell’impasto, insomma, prova superata, quindi se avete dei ceci in casa e un po’ di frutta secca provateli, non sentirete la differenza!

Cookies Vegan
 
Tempi di Preparazione
Tempi di Cottura
Tempo
 
Autore:
Ingredienti
  • 11o g di Mandorle Frullate fino ad ottenere una Pasta Cremosa
  • 30 g di Fiocchi d'Avena
  • 100 g di Cioccolato Fondente
  • 80 g di Burro di Arachidi
  • 220 g di Ceci Lessati e Scolati
  • 80 g di Zucchero di Canna
  • ½ Cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
Procedimento
  1. Preriscaldare il Forno a 180°C.
  2. In un Mixer mettere i Ceci e Frullare fino a renderli una purea.
  3. Aggiungere poi le Mandorle già Tritate, il Burro di Arachidi, lo Zucchero e il Bicarbonato.
  4. Tritare il Cioccolato Fondente Grossolanamente.
  5. In una Ciotola mettere il Composto di Ceci, Mandorle, Burro d'Arachidi e Zucchero, aggiungere il Cioccolato tritato e i fiocchi d'avena, amalgamare con un cucchiaio.
  6. Rivestire una Teglia di Carta Forno.
  7. Con un cucchiaino prelevare un po' di composto, dare una forma arrotondata e posizionarlo sulla teglia, distanziare i biscotti tra loro.
  8. Cuocere per circa 15 minuti, sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
Notes
Conservare in una scatola di Latta o in un Barattolo di Vetro

 

 

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6 Comments

  • Reply
    Erica Di Paolo
    28 Aprile 2015 at 8:07

    I miei dolcetti sono spesso vegan, ma devo dire che questi li trovo eccezionali. Splendida l’idea dei ceci. Ci voglio provare ^_^

    • Reply
      peppersmatter
      28 Aprile 2015 at 16:00

      Grazie!
      Ti assicuro poi che i ceci non si sentono per niente nell’impasto 🙂

  • Reply
    Silvia Brisi
    18 Aprile 2015 at 22:36

    Speciali!!!!

    • Reply
      peppersmatter
      19 Aprile 2015 at 18:01

      Grazie mille Silvia!!!

  • Reply
    Mary Vischetti
    18 Aprile 2015 at 18:57

    Questi cookies sono una favola!! Chi l’avrebbe mai detto che con i ceci si possono fare dei biscotti…Complimenti!! Baci, Mary

    • Reply
      peppersmatter
      18 Aprile 2015 at 19:06

      Mi hanno incuriosito non appena ho visto i ceci nell’impasto!! e poi sono senza di colpa 😉
      Baci

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