Orzotto ai Funghi e Noci Pecan

Orzotto 2

 

 

Vi ho già parlato di questo fantastico alleato che è il Magic Cooker, io ormai non lo lascio più, lo uso praticamente per ogni cosa, l’altro giorno avevo quest’orzo in dispensa e volevo provare una cosa diversa dalla solita insalata di cereali, avevo già assaggiato l’orzotto, praticamente l’orzo usato come il riso e mi aveva già conquistata, così, ho deciso di mettere di nuovo alla prova il mio Coperchio Magico…

Gli ingredienti sono pochissimi e da fare c’è veramente poco…fa tutto lui!

Non ho neanche scongelato i funghi, ne messo a mollo quelli secchi, un filo di latte vegetale a fine cottura e sembrava mantecato con il burro, le noci Pecan poi (regalo assai gradito, e richiesto a dire la verità, di una mia carissima amica), danno al piatto una nota croccante che a noi è piaciuta tantissimo, insomma…un altro successo per Magic Cooker!

Per 2 Persone vi Serviranno:

200 g di Orzo Perlato

50 g di Noci Pecan

50 g di Funghi misti Surgelati

9/10 Fungi Secchi

Olio q.b

800 ml di acqua

Sale

Rosmarino e Finocchietto Selvatico

1 Spicchio di Aglio

1 bicchiere di Latte di Riso

Peperoncino (facoltativo)

 

In una Pentola fate rosolare l’olio, insieme al rosmarino al finocchietto, all’aglio e al peperoncino se lo mettete, aggiungete i funghi congelati, fate rosolare 1 minuto, unite l’orzo (sciacquatelo sotto acqua corrente prima), mescolate, aggiungete l’acqua,, i funghi secchi, il sale e chiudete con Magic Cooker, portate ad ebollizione, appena arriva a bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 40 minuti.

a Metà Cottura date una mescolata e richiudete subito, dopo che saranno passati 25 minuti aggiungete il latte vegetale, mescolate e richiudete.

Mentre l’orzo si cuoce assorbendo tutto il liquido voi tritate grossolanamente le noci.

A cottura ultimata, impiattate e spolverate con le noci pecan, un giro di olio e siete pronti all’assaggio!

orzotto

 

3 Comments

  • Reply
    silvia
    5 Dicembre 2013 at 15:41

    Buongiorno,
    Ti contatto tramite commento perché non ho trovato altro modo per farlo.
    Vorrei farti conoscere il servizio Paperblog, http://it.paperblog.com che ha la missione di individuare e valorizzare i migliori blog della rete. I tuoi articoli mi sembrano interessanti per i lettori del nostro magazine e mi piacerebbe che tu entrassi a far parte dei nostri autori.

    Sperando di averti incuriosito, ti invito a contattarmi per ulteriori chiarimenti,

    Silvia

    silvia [at] paperblog.com
    Responsabile Comunicazione Paperblog Italia
    http://it.paperblog.com

  • Reply
    Silvia Brisi
    24 Novembre 2013 at 14:36

    Ottimo cara!! Perfetto per un pasto leggero e saporito!!
    Brava!

  • Leave a Reply